膳食中如缺乏维生素，就会引起人体代谢紊乱，以致发生维生素缺乏症。遵循医嘱少量摄入，对人体补充所需，对肝功能没啥坏处，反而提高免疫力，促进毒素、自由基代谢，恢复体内健康。鉴于维生素A有保护肝脏效果，因此有部分养生群体，习惯长期吃相关营养补剂。殊不知，该行为会导致肝脏负担加重，肝损、肝衰、肝炎不请自来。过量使用维生素E会导致不必要的症状，如恶心呕吐、头晕、头痛、口角炎、粘膜炎和皮炎。
众所周知，人体需要补充各种维生素，但不知道人体为什么要补充维生素，其实维生素是人体代谢当中不可或缺的有机化合物。
身体的代谢需要酶的参与，酶的活性有赖于辅酶的存在，很多维生素就是没或者辅酶的组成成分，因为有了维生素，人体才能正常代谢和调节机体。
食物中维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可少的物质。膳食中如缺乏维生素，就会引起人体代谢紊乱，以致发生维生素缺乏症。
如缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻病；缺乏维生素B1可得脚气病；缺乏维生素B2可患唇炎、阴囊炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；缺乏PP可患癞皮病；缺乏维生素B12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病。
那维生素是不是补得越多越好呢？长期吃维生素会伤肝吗？本篇文章就给大家讲解一下。
吃维生素会伤害肝脏吗？抛开剂量谈毒性都是耍流氓，维生素是否会伤害肝脏，主要看摄入量多少。
遵循医嘱少量摄入，对人体补充所需，对肝功能没啥坏处，反而提高免疫力，促进毒素、自由基代谢，恢复体内健康。
可一旦长期吃太多，肝肾功能经受太多药物毒性伤害，很可能损害肝功肾功。
需要注意的是，如果能在生活中通过食物补充维生素，饮食结构符合我国膳食指南，没必要额外补充维生素，营养盈余并不好。
提醒：这4种维生素不建议长期吃1、维生素A
维生素A在提高脏器细胞活化再生能力，保护肝脏、视力等方面有显著功效，临床医学上可用于治疗夜盲症、肝功能不足。
鉴于维生素A有保护肝脏效果，因此有部分养生群体，习惯长期吃相关营养补剂。殊不知，该行为会导致肝脏负担加重，肝损、肝衰、肝炎不请自来。
2、维生素B
维生素B是个大家族，里面有各种小分支，若长期吃复合型维生素B会导致药物毒性散发，造成药物性肝炎，出现肝细胞坏死等情况。
而且研究发现过量的补充维生素B会导致个体耐受量增长，加大肝脏负担，最终诱发肝衰竭，患者表现为肝腹水无尿凝血功能障碍。
3、维生素D
维生素D能促进钙的转化，增强关节和骨骼的承载能力，避免骨质流失，预防骨质疏松、骨质增生等疾病。
但是过量不会导致血钙浓度升高，危害中枢神经系统和心肺功能，并导致便秘、恶心、爆炸、易怒、神经炎症和带状疱疹。
4、维生素E
维生素E是一种很好的抗氧化剂，它能锁住水分，改善胶原蛋白，加强合成，清除自由黑色素自由基，加速粘膜修复，延缓衰老，美化和去除污渍。
过量使用维生素E会导致不必要的症状，如恶心呕吐、头晕、头痛、口角炎、粘膜炎和皮炎。
食物是补充维生素最好的方法多吃新鲜的水果：苹果当中的维生素含量非常高，而除了苹果之外，常见的香蕉、红果、猕猴桃、樱桃，葡萄、草莓，柚子、橘子等食物其实也能够补充维生素。
要摄取维生素A：除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色蔬菜，例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A，其中胡萝卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮肤恢复正常，也能治夜盲症和降低血压。
维生素B1主要来源于粮食，豆类，干果，蔬菜，水果等，对保持精力和良好的记忆力有着非常显著的效果。
我们知道，维生素是很容易损失的，下面是减少维生素损失的几个小细节▲果蔬要趁新鲜时吃，不要久放。
▲果蔬要先洗后再切。
▲蔬菜要速炒出锅。
▲新鲜的果蔬不要放在阳光下久晒。
每日只要均衡饮食，就可以提供人体所需要的各种维生素，并不需要额外的补充，对于一些特定的人群，可以适当补充某些维生素，但是千万不可把维生素类药物当做补品盲目过量服用，而应该在医生指导下服用。
