花甲和鸡怎么熬汤食材：鸡半只、花甲500克、姜片20克、枸杞20颗、料酒2勺、香菇5颗、盐。将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、姜片腌制半个小时。准备一个炖锅，锅中加入水，放入姜片、花甲和切好的香菇，大火煮至水开，水开后加入鸡块，再次沸腾后撇清浮沫。将浮沫撇清之后可以转中小火炖煮二十分钟，二十分钟后加入枸杞，再煮五分钟，出锅前加入少许盐调味，美味的花甲鸡汤就完成了。
花甲和鸡怎么熬汤?食材：鸡半只、花甲500克、姜片20克、枸杞20颗、料酒2勺、香菇5颗、盐，接下来我们就来聊聊关于花甲和鸡怎么熬汤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
花甲和鸡怎么熬汤
食材：鸡半只、花甲500克、姜片20克、枸杞20颗、料酒2勺、香菇5颗、盐。
做法：
（1）花甲焯水。
首先将新鲜的花甲放入锅中焯水，什么都不放，水开后捞出，用冷水冲洗花甲并沥干水分。
（2）处理鸡肉。
将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、姜片腌制半个小时。
（3）炖汤。
准备一个炖锅，锅中加入水，放入姜片、花甲和切好的香菇，大火煮至水开，水开后加入鸡块，再次沸腾后撇清浮沫。
（4）炖煮。
将浮沫撇清之后可以转中小火炖煮二十分钟，二十分钟后加入枸杞，再煮五分钟，出锅前加入少许盐调味，美味的花甲鸡汤就完成了。
