鱼香素鸡怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!黑木耳泡软，加少许面粉抓洗干净，沥干水分。大蒜拍扁稍微切几下，留出一小部分大蒜，生姜切末备用。用生抽，香醋，酱油按1：1：0.5兑好，加入适量水稀释。锅中倒油，烧热，转小火，倒入葱姜蒜炒香。倒入兑好的调味汁。加入适量糖，搅拌均匀。开中小火煮至汤汁快要收干时，倒入预留的大蒜碎，搅拌均匀。出锅后，装盘，撒上适量葱花。
鱼香素鸡怎么做?用料：炸素鸡适量、黑木耳适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、香醋适量、酱油适量、糖适量，下面我们就来说一说关于鱼香素鸡怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鱼香素鸡怎么做
用料：炸素鸡适量、黑木耳适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、香醋适量、酱油适量、糖适量。
黑木耳泡软，加少许面粉抓洗干净，沥干水分。
香葱切段。大蒜拍扁稍微切几下，留出一小部分大蒜，生姜切末备用。
用生抽，香醋，酱油按1：1：0.5兑好，加入适量水稀释。
锅中倒油，烧热，转小火，倒入葱姜蒜炒香。
加入适量郫县豆瓣酱，炒出红油。
倒入炸素鸡和黑木耳翻炒均匀。
倒入兑好的调味汁。
加入适量糖，搅拌均匀。
开中小火煮至汤汁快要收干时，倒入预留的大蒜碎，搅拌均匀。
出锅后，装盘，撒上适量葱花。
