因热量低、饱腹感强、不易多食等原因，全麦面包成为健身、减脂人群的新宠儿。然而，近日新京报记者调查了市面上10个品牌13款产品，发现仅5款符合真全麦面包，以全麦粉为原料，不额外添加小麦粉，其中甚至有4款产品以小麦粉为主料，仅添加不到15%的全麦粉。自称全麦面包的面包却不是以全麦粉为主要配方，这确实有些迷惑行为了。
因热量低、饱腹感强、不易多食等原因，全麦面包成为健身、减脂人群的新宠儿。
然而，近日新京报记者调查了市面上10个品牌13款产品，发现仅5款符合真全麦面包，以全麦粉为原料，不额外添加小麦粉，其中甚至有4款产品以小麦粉为主料，仅添加不到15%的全麦粉。
自称全麦面包的面包却不是以全麦粉为主要配方，这确实有些迷惑行为了。不禁让人质疑商家在虚假宣传，配方不优，名称来凑，用“全麦”假装出健康的感觉，提高售价的同时还能吸引消费者购买。
桃李醇熟（全麦）切片面包配料表中排在第一位的为小麦粉，全麦粉位列第三位，图片来自新京报网
随着低热低糖健康饮食的观念越来越深入人心，很多商家都开始在这方面下功夫。
比如奶茶店推出的“少糖”“不另外加糖”的选项，但是近日一个测评博主在对比了10个品牌的“标准糖”和“最少糖”含糖量之后，发现竟然有4个品牌“最少糖”的糖比“标准糖”还要多。
测评视频检测结果，图片来自视频截图
众所周知，甜味是人们所偏好的味道，能够让奶茶更美味，同时四个品牌反向加糖，这总不能因为这四家奶茶店的店员同时手抖了吧？
一些商家确实有打擦边球的狡猾之处，面包中加入少量全麦粉却自称全麦面包，奶茶中不减少糖或者反向加糖却自称少糖奶茶，这些都是无可辩解的虚假宣传，欺骗消费者。
但是还有一部分原因是目前行业内还没有相关规定，这让商家钻了空子。比如，全麦粉的比例达到多少才能被称为“全麦面包”？少多少糖才能被称为“少糖”？在监管方面，这里面的空缺也有待补充。
其实真正的100%的全麦面包的味道在口感上是非常难吃的，有的真全麦面包商家打出的广告语竟然是“因为真实，所以难吃”，所以一些消费者表示，有的品牌全麦粉达到50%左右是可以接受的，但是15%不到就觉得被骗了。
截图来自微博
沸腾君（xjb-feiteng）认为，商家不能做“大忽悠”，打着“健康”名号，产品却没有相应的优化；此外，新兴的时尚食品行业也需要更完善的标准，让“狡猾”商家无空可钻。
编辑 胡博阳 实习生 李坤晋 校对 王心
来源：新京报
