铁皮石斛具有养胃功效的记载，除了历代医学著作《神农本草经》、《本草内经》中有记载外，现代药理实验也有证实其显著功效。《本草内经》中认为老人脾胃虚弱，胃液不足但又不宜进补太寒之物，而铁皮石斛是老人滋养脾胃的最佳选择。
铁皮石斛具有养胃功效的记载，除了历代医学著作《神农本草经》、《本草内经》中有记载外，现代药理实验也有证实其显著功效。
1、历代医学著作中的记载
《神农本草经》记载，铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”；
《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”。
2、现代药理实验中证实其显著功效
首先，
铁皮石斛中的有效成份铁皮石斛活性多糖、铁皮石斛生物碱能使人血液中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部粘膜的G细胞分泌的，对于慢性萎缩性胃炎病治疗卓有成效。
其次，
铁皮石斛中含有的铁皮石斛活性多糖呈黏质，服用后进入肠胃中，能够在肠胃表面形成一层保护膜，同时还能够促进肠胃的排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改善功能性消化不良等症状。
最后，
铁皮石斛的其它有效成分对脾胃病中的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是脾胃病的理想药物。
因此，铁皮石斛具有养胃的功效是不可否认的。那么到底铁皮石斛怎么吃最养胃呢？现在正值秋季，老人容易脾胃虚弱，胃液不足但又不宜进补太寒之物，老人秋季养胃应如何来养呢？
针对如上的两个问题，石斛博士今天就来分享一些这方面的内容。
1、铁皮石斛怎么吃最养胃？
建议是直接用鲜条榨汁喝比较好，现在天气逐渐转凉，可以在榨汁后加热一下喝比较好。
当然，铁皮石斛鲜条的吃法还有很多，可以直接泡水喝，同样可以洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，烂了后连渣食用。
2、老人秋季养胃应如何来养呢？
《本草内经》中认为老人脾胃虚弱，胃液不足但又不宜进补太寒之物，而铁皮石斛是老人滋养脾胃的最佳选择。特别是铁皮石斛枫斗对胃的功效非常显著。
铁皮枫斗是铁皮石斛的干制品，对于老年朋友们可以直接购买铁皮石斛超细粉或是直接购买枫斗的石斛现场用机器打成石斛粉，密封好放在家里吃，既方便又养胃。
