西红柿怎么保存长久西红柿一般是夏天好吃，盛夏到来，大大小小的西红柿都成熟了，给爱吃西红柿的吃货们带来了福音可是新摘下的成熟西红柿却不能长期放，自然熟的一般3-5天就放不住了，想长期吃新鲜西红柿的朋友是很难了那么，有没有。
西红柿一般是夏天好吃，盛夏到来，大大小小的西红柿都成熟了，给爱吃西红柿的吃货们带来了福音。可是新摘下的成熟西红柿却不能长期放，自然熟的一般3-5天就放不住了，想长期吃新鲜西红柿的朋友是很难了。
那么，有没有好的办法能让夏天种植的西红柿放得更长久？在这里介绍三个办法，保管一个夏天都吃上自然熟的西红柿。
一、真空包装，家庭真空机常备，再也不愁吃不上新鲜西红柿
现在小型真空机已经进入普通家庭，市场上卖的真空机几百块，很适合家庭用，新鲜蔬菜和水果用真空包装是能保持10-14天。热爱吃西红柿的朋友可以买个真空机和真空袋，讲新摘下的西红柿包装，抽成真空，然后慢慢的吃就可以了，这种新鲜的果蔬一般抽成真空也要氧化，所以不能长期放置，一般抽成真空的西红柿放10天左右没问题。
二、保鲜袋保存 挤压出空气，保留半个多月没问题
用保鲜办法保存不但简单易行，而且成本也较低，适合短期厨房做法。具体做法是将新摘或者新买的西红柿用干净的纱布擦干净，不要带土或者灰尘，然后用保鲜袋装上，然后挤掉空气，进行密封口袋。这样就可以保存3-4天左右。
三、恒温室储存 夏天采摘冬天吃
恒温室内是常用的保存方法，这个适合各种蔬菜的存储，一般块茎的能够保存持久，新鲜的往往存储成本过高，算起来不实惠，但它有一个好处是适合大量储存，这样成本就是大幅度降低。
保存西红柿很多人第一就是想到了冰箱，其实这是一个误解，冰箱制冷是电磁效应的结果，这种低温会大量破坏番茄的细胞壁，会让番茄的腐烂速度更快，起不到保存的效果。
