4、棉花糖放入锅内后调小火加热，直到把棉花糖加热至熔化为止。
牛轧饼干是一道即好吃又好做的小点心，相信很多朋友都喜欢吃。
虽然牛轧饼干看似很难做，但只要掌握正确的方法，在家也能做出既能能拉丝，又甜而不腻的牛轧饼干。
今天，晓饭桌就教您香脆可口能拉丝的牛轧饼干应该怎么做，只要您愿意花1分钟时间看完本文，相信您一定可以学会。
一、牛轧饼干的做法
做牛轧饼干需要准备的食材
苏打饼干（100g）
棉花糖（90g）
蔓越莓（30g）
奶粉（30g）
黄油（20g）
1、把准备好的蔓越莓干切碎备用。
2、蔓越莓干切碎后起锅放黄油并把黄油加热至熔化。
3、黄油加热至熔化后把提前准备好的棉花糖放入锅内。
4、棉花糖放入锅内后调小火加热，直到把棉花糖加热至熔化为止。
5、棉花糖熔化后在锅中加入奶粉并搅拌均匀。
6、奶粉搅拌均匀后直接关火，关火后加入之前切碎的蔓越莓干。
7、蔓越莓干放入锅中后需要再次搅拌均匀。
8、取出苏打饼干，趁热把馅料均匀的涂抹在饼干上。
9、馅料涂抹均匀后再加上一片苏打饼干压实。
10、依次类推，直到把所有苏打饼干加完，至此，这份好吃的牛轧饼干就做好啦。
二、做牛轧饼干的注意事项
1、在牛轧饼干中加入蔓越莓干的目的是为了提升口感和口味，这样吃上去味道会更有层次感，但如果您没有蔓越莓干，那么也可以选择不加。
2、棉花糖下入锅内后一定要及时转小火翻炒，翻炒均匀后就立刻加入奶粉，如果火太大或翻炒时间过长会变得又硬又粘牙，影响牛轧饼干的口感。
总的来说，做牛轧饼干并没有什么难度，只要掌握好火候，在家也可以做出香脆可口的牛轧饼干。
当然，如果您在做牛轧饼干的时候还碰到了哪些问题，可以随时在下方评论区留言给我，我看到后会逐一为您解答。
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