肚煲鸡先将猪肚处理干净，切成约长5厘米宽2厘米的条状；老母鸡洗净斩成大小相等的块；生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发。热锅放油，下入老母鸡肉与姜片，大火翻炒，将鸡肉内的水分炒干炒至出油；再放入猪肚，继续翻炒，将水分炒干后放入两小勺料酒，炒匀；放入适量的热水，烧开后用汤勺舀去浮沫；再倒入砂锅中，加入少许胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约1个小时；放入泡发好的枸杞。少许鸡精，再煮约5分钟，最后放入葱花即可。
肚煲鸡?先将猪肚处理干净（后附处理猪肚的方法），切成约长5厘米宽2厘米的条状；老母鸡洗净斩成大小相等的块；生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发，下面我们就来说一说关于肚煲鸡?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
肚煲鸡
先将猪肚处理干净（后附处理猪肚的方法），切成约长5厘米宽2厘米的条状；老母鸡洗净斩成大小相等的块；生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发。
热锅放油，下入老母鸡肉与姜片，大火翻炒，将鸡肉内的水分炒干炒至出油；
再放入猪肚，继续翻炒，将水分炒干后放入两小勺料酒，炒匀；
放入适量的热水（要淹过所有材料并高出一些），烧开后用汤勺舀去浮沫；
再倒入砂锅中，加入少许胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约1个小时；
放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少许鸡精，再煮约5分钟，最后放入葱花即可。
