玫瑰花性温，味甘微苦，归肝、脾经，具有和血散瘀、疏肝解郁、理气调经、柔嫩肌肤的功效。玫瑰花中含有淀粉、脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等多种营养成分。检测分析表明，成熟的玫瑰花中维生素C的含量最高，可达苹果的700倍以上。研究还发现研究发现玫瑰花的蛋白质含量高达16.33％，并含有亚麻酸、亚油酸和油酸等多种不饱和脂肪酸。建议正规的超市和药店购买干制的玫瑰花食用。此外女性孕期、经期、便秘者不宜食用。
今天是七夕佳节，不少人都收到了玫瑰花，其实玫瑰花不仅是象征爱情的名花，中医当中常用于理气解郁、美容养颜等，具有很高的养生价值！
玫瑰花性温，味甘微苦，归肝、脾经，具有和血散瘀、疏肝解郁、理气调经、柔嫩肌肤的功效。
《食物本草》中记载：玫瑰花主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。
玫瑰花中含有淀粉、脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等多种营养成分。检测分析表明，成熟的玫瑰花中维生素C的含量最高，可达苹果的700倍以上。
研究还发现研究发现玫瑰花的蛋白质含量高达16.33％ ，并含有亚麻酸、亚油酸和油酸等多种不饱和脂肪酸。常用于肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌倒伤痛等。
玫瑰花的养生保健功能1、抗氧化作用：玫瑰花中的维生素C含量丰富，还有多酚类以及黄酮类成分，具有清除自由基、清除色素沉着的作用。
2、抗肿瘤作用：玫瑰花中的多糖能提高人体免疫力和抗氧化能力，具有抗肿瘤的作用。
3、玫瑰花含有挥发油、槲皮苷、没食子酸等成分，能改善微循环，保护心肌；能促进胆汁分泌，保护肝脏，降脂等作用。
4、中医上玫瑰花有疏肝解郁、行气活血调经、调经止痛、解忧安神、美容养颜的功效。
广义上可食用的玫瑰包括植物学上的玫瑰和突厥蔷薇。目前筛选用于食用的玫瑰品种主要有：
1、重瓣玫瑰（传统玫瑰）：单生或数朵簇生，芳香浓郁，花色浅紫，复瓣4~5层，见图一。
2、紫枝玫瑰又叫四季玫瑰：花单生， 复瓣， 花色浅紫， 花大。
3、平阴玫瑰：花单生或数朵簇生于当年生枝条的顶端， 花重瓣， 浅紫色， 呈千叶型。
4、保加利亚大马士革玫瑰：大马士革玫瑰蕾托有均匀的小刺，颜色均为粉红色，见图二。
5、苦水玫瑰：俗称小花玫瑰、花小而多、紫红色、半重瓣、有芳香。 花蕾小， 蕾托柄为短圆形， 干蕾后为深紫色，见图三。
6、墨红玫瑰：花朵重瓣30-35枚， 花径10~12 cm，深红带黑红色，色素含量高，有丝绒一样的质感香味纯正，见图四。此外食用玫瑰花还有法国千叶玫瑰、北京白玫瑰、滇红玫瑰等品种。
养生搭配二花调经茶：玫瑰花、月季花各9g， 红茶3g，共为粗末以沸水冲泡， 加盖10分钟，即可饮用。每日1剂，在经行前几天服用最好。适合气滞血瘀所致的痛经、闭经或经色黯且夹有血块等病症。
玫瑰花粥：用糯米煮成粥，粥熟后加入玫瑰花蕾，待粥熬成粉红色时即可食用。适合气郁而引起的胃痛，且对情绪有镇静、安抚、抗忧郁的作用。
调经茶：玫瑰花、月季花各10g，益母草、丹参各15g，水煎服，每日1剂， 主治痛经及经期错乱。
玫瑰木耳红枣汤：玫瑰花3朵，黑木耳30g，红枣20枚。红枣、木耳加水3000ml熬20分钟后加入玫瑰花熬10分钟，能活血养颜、润肤祛斑。
市面上卖的鲜玫瑰花主要是供观赏使用，在种植过程中，往往会做防虫处理、喷施农药等，很可能存在农药残留超标等问题。直接吃这样的鲜花，在安全性上没有保障。建议正规的超市和药店购买干制的玫瑰花食用。此外女性孕期、经期、便秘者不宜食用。
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