酱香牛蛙的做法食材：牛蛙2大只，洋葱半个，蒜瓣10片，花椒3～5克，姜片15克，豆瓣酱1大勺，料酒15克，生抽10克，耗油10克，盐适量，胡椒粉适量，淀粉1勺，干辣椒1～3个，糖5克。把牛蛙剪开洗干净，冲去血水，把腌制牛蛙的料加入拌匀后，放入冰箱冷藏30分钟以上。加入洋葱，豆瓣酱，20克水，设置3分钟反转小勺，结束后盛出清空主锅。加入之前烧好的酱料，设置2分钟反转小勺，结束前做一次颠锅。
酱香牛蛙的做法?食材：牛蛙2大只，洋葱半个，蒜瓣10片，花椒3～5克，姜片15克，豆瓣酱1大勺，料酒15克，生抽10克，耗油10克，盐适量，胡椒粉适量，淀粉1勺，干辣椒1～3个，糖5克 ，我来为大家科普一下关于酱香牛蛙的做法?以下内容希望对你有帮助!
酱香牛蛙的做法
食材：牛蛙2大只，洋葱半个，蒜瓣10片，花椒3～5克，姜片15克，豆瓣酱1大勺，料酒15克，生抽10克，耗油10克，盐适量，胡椒粉适量，淀粉1勺，干辣椒1～3个，糖5克。
把牛蛙剪开洗干净，冲去血水，把腌制牛蛙的料加入拌匀后，放入冰箱冷藏30分钟以上。
大蒜加入主锅。
设置4秒速度6打成蒜泥，然后加入姜片，花卷和干辣椒，加入20克油。
加入洋葱，豆瓣酱，20克水，设置3分钟反转小勺，结束后盛出清空主锅。
取出冰箱里的牛蛙，沥干水份，加入淀粉一小勺，拌匀。
主锅加入20克油，2分钟小勺热锅热油，然后插上蝴蝶棒，将牛蛙均匀倒入蝴蝶棒两侧，加入10克生抽5克糖。
加入之前烧好的酱料，设置2分钟反转小勺，结束前做一次颠锅。
