饮食污染五氯酚酸钠的食物和水以及吸入或沾染皮肤均可发生中毒，环境温度升高，可增加其毒性作用。肉类食品中五氯酚酸钠主要源于养殖户违规使用相关兽药。北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理。现在的防范措施仍是主要依赖于监管部门加大宣传和监管力度、监管手段，养殖户不再使用此类违禁药物。
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝，高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。其“清江鱼”商标已报国家工商局注册，长期以来清江鱼系列产品俏销国内大中城市中高端水产品市场，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区。
近期，北京市市场监督管理局网站发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告，有批清江鱼不合格，快看怎么回事？
北京福兴高照美食城经营的清江鱼，经中国检验检疫科学研究院综合检测中心检测，其五氯酚酸钠(以五氯酚计)含量是4.9μg/kg，不符合不得检出的规定。
五氯酚酸钠又是啥？
五氯酚酸钠，又名五氯酚钠，乍一听这么复杂的化学品的名字，大家可能云里雾里，其实这就是一种有机氯农药。饮食污染五氯酚酸钠的食物和水以及吸入或沾染皮肤均可发生中毒，环境温度升高，可增加其毒性作用。肉类食品中五氯酚酸钠主要源于养殖户违规使用相关兽药。
北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理。
现在的防范措施仍是主要依赖于监管部门加大宣传和监管力度、监管手段，养殖户不再使用此类违禁药物。多次抽查检测结果证明，含违禁兽药的肉类食品越来越少，养殖户的法律意识也越来越强，相信经过大家的努力，以后这些问题会逐渐消失。
