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泡打粉蒸馒头的方法(怎样使用泡打粉蒸馒头)

时间:2023-08-03 作者: 小编 阅读量: 9 栏目名: 生活百科

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泡打粉蒸馒头的方法?将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用(比例是一斤面,五克酵母,五到八克泡打粉,十克白糖,把泡打粉混在面里),今天小编就来说说关于泡打粉蒸馒头的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

泡打粉蒸馒头的方法

将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用。(比例是一斤面,五克酵母,五到八克泡打粉,十克白糖,把泡打粉混在面里)。

将干酵母和少许的糖溶于水中后,与步骤1的面粉和成面团。注意:水温不要超过35℃,冬天最好用35℃-40℃温水和面。

将面团切成馒头胚后,静置、醒发半个小时。(醒发的温度为32~35℃,并具有一定的湿度;也可在笼屉中醒发,笼屉下的锅中水烧至35~40℃左右)。

将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。

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