By尼尼2015用料荔浦芋头两个猪肉适量虾米适量粘米粉适量马蹄粉少量五香粉适量胡椒粉少许葱花少量盐少量酱油少量花生油少量克鸡蛋两个做法步骤1、荔浦芋头，削皮清洗干净。
外酥里嫩，又香又糯的荔浦芋头糕，太好吃啦！
By 尼尼2015
用料
- 荔浦芋头 两个
- 猪肉 适量
- 虾米 适量
- 粘米粉 适量
- 马蹄粉 少量
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 少许
- 葱花 少量
- 盐 少量
- 酱油 少量
- 花生油 少量克
- 鸡蛋 两个
做法步骤
1、荔浦芋头，削皮清洗干净。
2、用擦丝器把芋头擦成细丝，打入两个鸡蛋，加入适量的花生油、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、葱花搅拌均匀，调味品的用量确实没称过，多少量自己掌握吧，我不相信每次做一道美食都细细称重，我是全靠感觉放的，哈哈……
3、下猪肉沫炒香，有腊肠更好，家里没有了，用点猪肉代替。
4、虾米提前温水泡软，挑出细小的虾皮，用刀细细剁碎，下油锅里炒香。顺便说一下泡虾米的水不要浪费了，倒进芋头丝里面增香。
5、芋头丝里面加入粘米粉，还有少量的马蹄粉用凉水化开，一起倒进芋头丝里面搅拌均匀，注意别放水太多，太稀不好，像图片这样就行。
6、模具里面刷油，把搅拌均匀的芋头丝倒进去，用平勺压平，然后上锅蒸二三十分钟左右。
7、蒸好后的芋头糕，是不是很有食欲呀？
8、做了两盘，晾凉后取出切块就可以食用了。
9、好香呀！
10、香煎后更加好吃哦！成品图。
11、成品图
12、成品图。
13、成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
