小贴士咖喱不要煮久，也不要放的过多，否则会有苦涩的味道。土豆块切的大一些，不容易煮化。欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
最近经常做低脂餐，买了一罐低脂版的咖喱粉，本来想着是自己吃的，不过做完之后味道太香了，满满也跑来要我一起“分享” 很适合全家吃，这款咖喱粉味道不会太重，但是飘散满屋的香气，增加食欲（是低脂了，多吃了半碗，好像也没什么用?） 更多视频食谱 DOUYIN：满妈厨房
By 满妈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿肉 500克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 咖喱粉 40克
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 黑胡椒粉
- 淀粉
- 葱姜蒜
做法步骤
1、鸡腿肉切块 加1勺盐 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉 适量黑胡椒粉 拌匀后腌20分钟左右。
2、起锅油热后 放入葱姜蒜爆香
3、加入鸡腿肉 炒至断生后盛出。
4、锅洗净，热油先炒洋葱。
5、洋葱炒的稍稍变软 加入鸡腿肉
6、放入胡萝卜和土豆块（土豆块要切的略大于胡萝卜）
7、加入和食材相平的水。
8、倒入咖喱粉，搅拌均匀。
9、盖上盖子小火煮一会，尝一下只要土豆软了就行，咖喱不要煮过久，会有苦味。
10、出锅前加一点椰浆（是专门做菜用的，不要用椰汁饮料，那种太甜了），这可是和咖喱的绝配，能让香味更浓郁。
11、米饭盖在盘子上，周围浇上咖喱鸡肉，孩子也能吃一大碗！
12、拌匀后，每粒米都被汤汁包裹着，喜欢香料味道的伙伴，简直大爱。 咖喱还有驱寒，养脾胃的功效，夏天空调吹的多，冷饮吃的多，可以时常来点咖喱，对脾胃有好处。
小贴士
咖喱不要煮久，也不要放的过多，否则会有苦涩的味道。 土豆块切的大一些，不容易煮化。 出锅前最好用椰浆，能让香味更加浓郁，饮料椰汁因为是勾兑的，所以没什么香味，更多的是甜味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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