在大家的影响中，这个东西是属于意大利的，中国是在近代引进的。但是我要告诉大家的是，这种美食是中国最早拥有，传到国外的，你们信吗？而且周朝还设立了专管冬天取冰的官员，称之为“凌人”。目的就是为了解决皇帝们夏天炎热的问题。到了元朝，人们开始在冰中加牛奶等东西，其实就和现在的冰激凌非常相似了。元朝时有一个外国人在中国非常的活跃，他就是意大利人马可波罗。
夏天到了，冰激凌是各个年龄段都喜欢吃的东西，它成为炎热的夏天不可缺少的美食。在大家的影响中，这个东西是属于意大利的，中国是在近代引进的。但是我要告诉大家的是，这种美食是中国最早拥有，传到国外的，你们信吗？今天小编就来说一说冰激凌的前世今生。
其实早在我国的商朝，就已经有把冬天的冰储藏至夏天使用的办法。而且周朝还设立了专管冬天取冰的官员，称之为 “凌人”。目的就是为了解决皇帝们夏天炎热的问题。
后来到了唐朝的时候，人们发现了硝石，而且还发现了硝石到水里之后能吸收大量的热量，最后形成冰。这样人们开始了在夏天用硝石制冰的做法。后来就形成了买卖冰的商人，他们开始变化花样来销售自己的冰，如在冰里面加糖。
到了宋朝，市场上用冰做的各种食物就多了起来，如加上水果，或把水果压成汁浇到冰上，这可能就是最早的刨冰了吧。到了元朝，人们开始在冰中加牛奶等东西，其实就和现在的冰激凌非常相似了。
元朝时有一个外国人在中国非常的活跃，他就是意大利人马可波罗。当时的他在元大都吃到了冻奶，并通过各种途径，拿到了冻奶的配方，最后把他带回了意大利的威尼斯，并很快就在威尼斯流行开来。
在1774年的时候，法国的一位御用厨师，开始制作奶油冰，也就是半固态的冰激凌。然后他又在奶油上刻上各种花纹，这样使冰激凌看起来更好看，越来越多的人开始喜欢这种美味的食物。
1846年南希发明了手摇曲柄冰淇淋机；1851年美国人雅各布.福赛尔实现了冰激凌的工业化生产，建立了第一个冰激凌的工厂，开始大批量的生产冰激凌。
其实说到低，他们最多算是创新，不能说是发明，因为归根到底都是学习的我国的制冰方法，然后加以改良，变成了现在冰激凌的形式。可想而知，我们的祖先是多么的聪明、伟大，其实还有很多东西都是我国最早发现，然后传入外国，改变了外国人的生活习惯。
所以，我们不能妄自菲薄，我们中华民族其实才是真正最伟大的民族，不要崇洋媚外，好好学习祖先留给我们的财富，使自己变强才是最重要的。如果喜欢的话，希望大家可以关注我，我会每天为大家奉上一篇历史小短文，欢迎大家在留言区留言。
