小时候总认为果冻和布丁是一样的，直到长大以后才知道原来二者是有差别的，做法也不同。果冻亦称啫喱，它的外观晶莹剔透，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。布丁的胶冻原料是玉米淀粉，用玉米淀粉做好的布丁等冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状。焦糖布丁主料：牛奶300g布丁粉150g辅料：奶粉10g焦糖粉1包1.把200g的牛奶加热到70℃以上。
小时候总认为果冻和布丁是一样的，直到长大以后才知道原来二者是有差别的，做法也不同。由于用料的不同，做出来的样子也不一样，透明的是果冻，不透明的则是布丁。
果冻亦称啫喱，它的外观晶莹剔透，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。
布丁的胶冻原料是玉米淀粉，用玉米淀粉做好的布丁等冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状。
今天我们就来看看这两种甜品的做法来区分它们吧！这样以后都不会把它们给混淆了。
芒果果冻主料：
芒果1个
吉利丁粉12g
白砂糖30g
1.将芒果去皮切粒，取出一部份的芒果粒打成芒果汁，还有一部分备用。
2.在温水中加入吉利丁粉待融化。
3.在锅中烧热芒果汁，加入白糖。充分搅拌是白糖完全溶解，然后放入融化的吉利丁粉，拌匀，最后放入芒果粒。
4.将芒果冻倒入模具中，等自然冷却h藕放入冰箱冷藏1-2小时取出即可食用。
5.等果冻完全冻住后便可脱模。
焦糖布丁主料：
牛奶300g
布丁粉150g
辅料：
奶粉10g
焦糖粉1包
1.把200g的牛奶加热到70℃以上。
2.把牛奶倒入布丁粉内。
3.搅拌均匀。
4.在加入100g常温牛奶。
5.搅拌均匀。
6.加入奶粉搅拌均匀。
7.搅拌好后倒入容器，放入冰箱冷藏1.5小时。
8.焦糖粉里加入适量水，搅拌均匀。
9.把焦糖淋到布丁上即可。
