将猪肉切成丝，加入料酒、少许食用盐及生粉拌匀腌制半小时，今天小编就来说说关于竹笋到底怎么吃?将竹笋去壳后，洗净切成丝。将准备好的蒜瓣切成片状，并将小葱切成葱花。待锅热后，倒入食用油，油温约5分热时把猪肉丝倒入，过油变色后捞起。另外起个锅，待锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。待锅热后倒入食用油，油热6-7分时入蒜片爆炒香。加入腌制后的猪肉丝和少许食用盐干炒均匀。将出锅后的竹笋肉丝撒上葱花上桌。
竹笋到底怎么吃?将猪肉切成丝，加入料酒、少许食用盐及生粉拌匀腌制半小时，今天小编就来说说关于竹笋到底怎么吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
竹笋到底怎么吃
将猪肉切成丝，加入料酒、少许食用盐及生粉拌匀腌制半小时。
将竹笋去壳后，洗净切成丝。
将准备好的蒜瓣切成片状，并将小葱切成葱花。
待锅热后，倒入食用油，油温约5分热时把猪肉丝倒入，过油变色后捞起。
另外起个锅，待锅内水开后加入笋丝焯水（放在开水锅中加热至半熟或全熟）后捞起（在炒之前焯水可以有效去掉竹笋的涩味）。
待锅热后倒入食用油，油热6-7分时入蒜片爆炒香。
再把笋丝倒入热锅内，干炒至有香味。
加入腌制后的猪肉丝和少许食用盐干炒均匀。
最后加入少许蚝油干炒均匀后熄火出锅。
将出锅后的竹笋肉丝撒上葱花上桌。
