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苦瓜炒银鱼干的做法(苦瓜炒银鱼干的做法介绍)

时间:2023-05-27 作者: 小编 阅读量: 7 栏目名: 生活百科

苦瓜炒银鱼干的做法准备材料:银鱼仔300克,苦瓜1条,盐适量。银鱼仔洗净晾干水份。苦瓜洗净去囊切片,用盐腌一下.。银鱼仔用油泡过盛起,再起镬放如苦瓜炒熟,放盐调味,最后混入银鱼仔便成。

苦瓜炒银鱼干的做法?准备材料:银鱼仔300克,苦瓜1条,盐适量,下面我们就来聊聊关于苦瓜炒银鱼干的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

苦瓜炒银鱼干的做法

准备材料:银鱼仔300克,苦瓜1条,盐适量。

银鱼仔洗净晾干水份。

苦瓜洗净去囊切片,用盐腌一下.。

银鱼仔用油泡过盛起,再起镬放如苦瓜炒熟,放盐调味,最后混入银鱼仔便成。

小诀窍:以前吃银鱼仔都是豉油糖蒸或是蒸水蛋,不感觉有什么特别,而苦瓜炒银鱼干这种做法呢,由于银鱼仔没经水发,口感有点硬,要用力咀嚼,正因为如此,才能嚼出银鱼仔的鱼味,所以我认为这种做法能够最大限度地突出银鱼仔的原有风味.

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