车厘子的核仁中存在一种叫氰苷的物质，这种物质进入体内，和胃酸发生反应，进而产生对人体有害的物质，引起食物中毒。它们的种仁中含有氰苷，水解后会产生有毒的氢氰酸。而严重的就要就医了。这些果仁中所含的氰苷有多也有少，但毕竟不是提纯的毒药，到不了“吃几粒就中毒死亡”的程度。核的毒性并不高，车厘子核占的比例很小，果仁中所含的氰苷数量更不多。果仁中氰苷所产生的毒性是不会积累的。
车厘子中的营养成分主要存在与果肉及果皮中，果核中的营养成分很低，而且在体内难以消化，食用口感也不好，那么车厘子的核是不是有毒？
车厘子的核是不是有毒
有毒。
车厘子的核仁中存在一种叫氰苷的物质，这种物质进入体内，和胃酸发生反应，进而产生对人体有害的物质，引起食物中毒。的确，有的果核中是有毒素的。樱桃、苹果、梨、桃、杏子、李子、枇杷，这些水果的果核或种子都是有毒的。不少果仁尝起来都是苦的，这都是身体本能在警示你，这东西可能有毒。它们的种仁中含有氰苷，水解后会产生有毒的氢氰酸。它们和氰化钾的中毒原理类似，也是和铁离子牢固结合，使细胞失去能量来源而致人中毒。
车厘子核吞进去怎么处理
1、多喝水
误食车厘子的核后，可多喝点水，加快车厘子核在体内的代谢速度，缓解身体的不适。
2、喝甘蔗汁
甘蔗汁有清热解毒的作用，对吃车厘子核出现的轻度中毒反应，适当的喝点甘蔗汁缓解。
3、多休息
有的人很担心不小心吞了车厘子核会中毒，但其实人体具有一定的解毒能力及耐受能力，可以多喝点水后，然后再好好的休息一下，一般问题不是很大。
4、吃纤维丰富的食物
多吃一些纤维丰富的瓜果蔬菜、喝一些酸奶或者是蜂蜜水，有益于胃肠道的蠕动，有益于车厘子核的排泄。
5、催吐
如果车厘子核吞下去的时候，卡在了喉咙处，呛到气管里了，有明显的不适感时，并且喝水也没办法及时吞咽下去的话，状况轻的，可进行催吐，将车厘子核吐出来就没什么问题了。而严重的就要就医了。
6、就医
不小心吞了车厘子核后，如果身体有出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适的症状时，建议去看看医生为好。
吞进车厘子核去了会中毒吗
一般不会的。车厘子核中的毒性很小，一般是不计的。
首先，连核带籽地吞进去，更不大可能中毒。吞下去没什么危险，它们不能被胃肠消化，在人体消化道中待一段时间，大多会从大肠排出去。你只要小心果核别呛到气管里了。再说，就算是车厘子核嚼碎(咬破)了吃，也不太可能中毒。因为想发挥毒性，也要吃够量。这些果仁中所含的氰苷有多也有少，但毕竟不是提纯的毒药，到不了“吃几粒就中毒死亡”的程度。核的毒性并不高，车厘子核占的比例很小，果仁中所含的氰苷数量更不多。只要你不是刻意咬碎核吃，偶尔咬碎了一般都不用担心中毒。而且也不用担心，以前嚼碎吃过以后有慢性中毒的危险。果仁中氰苷所产生的毒性是不会积累的。
车厘子吃多少最合适
车厘子是一种营养价值非常高的水果。但是，中医上讲，车厘子属于大热的食物，吃的太多时会容易上火。一般每天吃10个左右就比较合适了。
