红豆经浸泡、加水焖煮后制成“红豆水”。红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。取尚未完全混浊的红豆水，特别是顶层的上清液饮用；剩下的红豆可留下来给家人煮红豆汤。
红豆水都要堪称食物界的“神仙水”了，功能虽不像网上传的那么夸大，但红豆对于女性消肿和减重确有其功效，有些要点不能忽视。
红豆汤减重无糖较合适
一般人喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重，无糖的红豆汤比较适合，因红豆本身含有热量，若加上糖分的高热量，恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外，过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。
如果觉得无糖红豆汤难以入口，不妨尝试加入红枣一起熬煮。红枣有天然的甜味，能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口，且其富含钙质和铁质，和红豆、薏仁相互搭配，更能帮助女性补血活血，提高身体耐寒的能力。
煮红豆水先扫盲
营养师指出，人体本身有留钾排钠的机制，红豆是高钾食物，加上丰富的纤维，能帮助排便与利尿。红豆经浸泡、加水焖煮后制成“红豆水”。网络上还盛传各式煮红豆水的方法，但饮用前，专家先帮你破除几个盲点：1、每个人都适用红豆水？
红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。
煮红豆水该用什么豆
红豆古名赤小豆，也有人说两者是不同品种，到底哪种好？红豆与赤小豆分属不同品种。赤小豆在中医里属药材，外观较一般红豆细长，偏暗紫色，常有人将两者搞混。赤小豆的利水作用比红豆还要强一些，但用一般红豆也有利水的功效。
太瘦的人不适合吃红豆或喝红豆水
利水不等于脱水。红豆虽然有利尿功能，但不至于像利尿剂一样，引起脱水或口干舌燥。
红豆水该怎么煮
可以采用以下方法煮红豆水：
(1)红豆1杯洗净，加入4~5杯冷水，浸泡约30分钟。
(2)水不倒掉，煮到滚。水滚后关火，盖上锅盖焖煮15~30分钟，锅里的红豆约一半有破皮，一半没破，水呈半透明红褐色。
(3)取尚未完全混浊的红豆水，特别是顶层的上清液饮用；剩下的红豆可留下来给家人煮红豆汤。
