金钱卷面包做法图解?南瓜洗净，去皮去瓤后切片，上锅蒸熟；，现在小编就来说说关于金钱卷面包做法图解?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
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金钱卷面包做法图解
南瓜洗净，去皮去瓤后切片，上锅蒸熟；
将蒸好的南瓜捣碎过筛，晾凉备用；
将除黄油外的材料放入面包桶中，液体在下粉类在上，盐、糖、酵母分开放置；
将面包桶放入机器中固定好，选择“生面团”程序，默认时间1：40，程序包含揉面+发酵两个阶段；
程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油；
待面团揉好后，程序自动进入发酵阶段；
程序结束，发酵完毕；
取出面团，揉匀排气；
将面团分割成每个重约20g的小面团；
滚圆松弛10分钟；
取一个小面团，擀成椭圆形；
然后沿长边对折；
卷起并捏紧封口；
依次将小面团都整形好；
派盘事先抹一薄层黄油，然后摆放入整形好的面团；
放在温暖湿润处进行二次发酵；
发酵完毕后在表面喷一层水；
将其送入烤箱中下层，180度约20分钟；
出炉后立即脱模，趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存即可。
