偶尔涂抹些少量的食用油会更好。这是因为在购买砧板后，没有对砧板进行防开裂处理。使用完后及时清理、防止阳光暴晒这些也同样重要。
砧板在日常生活中使用的频率是非常高的，经常会出现起霉点的情况，那么砧板上的霉点怎么处理呢？
砧板上的霉点怎么处理
1.使用钢丝球清洗
如果菜板上有比较小且比较浅的霉点，我们可以使用清洗锅碗用的钢丝球在有霉点的地方用力磨擦几下就好了。
2.用刨子刨下表层
如果发霉比较严重的话，那就要用刨子刨下一小层才行了，将菜板上的发霉部分清除掉之后，还要用水仔细的冲一冲才可以使用。
3.淘米水清洗
如果菜板生了老霉，建议大家可以将菜板放在淘米水里面仔细清洗，也可以使用洗涤剂细细擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干就可以了。
不过大家要注意千万不要轻易的将湿菜板放在阳光下面曝晒，不然它很容易变形而影响使用。
砧板上有霉点要丢弃吗
如果砧板上的霉点采用上述的方式都无法清除，并且砧板出现了无法恢复的裂痕，那么建议可以丢弃了。
砧板可能因为使用方式、切痕、潮湿程度影响能否继续使用，平时应该多留意砧板的清洁和保持干燥，若是砧板出现黑点霉垢时，就应该要替换，或砧板的切痕过多且深时，例如木头砧板出现太深的切痕或木头已经裂开，就要换掉，以免清洗不易让细菌在缝隙中滋生。
砧板上有臭味怎么处理
木质砧板上有臭味怎么处理
1.先用冷水冲洗一下木质砧板。
2.在砧板上，撒上海盐后，用力搓揉。若使用苏打粉，表面有可能会变色，请一定要使用盐巴。
3.擦拭干净时，用冷水冲洗，最后再用温水冲洗一遍。
4.直放在通风良好的地方晒干。木头上易孳生霉菌，最重要的保养工作是要完全晾干。偶尔涂抹些少量的食用油会更好。
玻璃砧板上有臭味怎么处理
1.在玻璃砧板上，撒上1大匙苏打粉。
2.使用柔软的菜瓜布在表面刷揉。
3.再用水冲洗干净。
4.直放晾干，完全干燥后，再进行收纳。
塑胶砧板上有臭味怎么处理
1.在塑胶砧板上撒1大匙面粉。面粉可以消除油污和臭味，也可以用苏打粉代替。
2.直接用菜瓜布或戴塑胶手套后刷洗。
3.用水清洗后再晾干。
矽胶砧板上有臭味怎么处理
1.用沸水烫煮矽胶材质的砧板1分钟。矽胶砧板和塑胶砧板不同，可以透过烹煮方式做简单的消毒。
2.将烫煮过的砧板拭干水气后晾干。
木砧板怎么消毒
1.紫外线消毒
把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
2.洗烫消毒
先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。
3.撒盐消毒
每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
4.葱姜消毒
菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失了。
5.醋消毒
切过鱼、肉的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
6.化学消毒
一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。
砧板开裂了怎么处理
一般来说，开裂的砧板都是新的。这是因为在购买砧板后，没有对砧板进行防开裂处理。其实，只要简单几步，砧板一般就不会开裂了。
1.用浸盐的方式防止裂开
也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。
2.食用油或者猪油防止开裂
要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。
3.新鲜的肉皮防止开裂
木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮（买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油）在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。
4.盐水泡防止开裂
另外可再用盐水泡：利用砧板吸收了盐份后，因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了。铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小
5.及时清理避免暴晒
除了以上的方法，还有一点同样重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及时清理、防止阳光暴晒这些也同样重要。
新买的砧板怎么处理
1.先用开水烫，把表层的蜡洗掉；
2.再用浓盐水浸泡一天（把水烧开，趁热加盐，加到不再溶解为止）；
3.泡完拿出来，烧热一锅油，等凉到70℃左右了，用热油涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次；
4.等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就可以用了。
5.此外，如果菜板长期不用，也要涂好油平放保管。
使用砧板的注意事项
1、使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
2、使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。
3、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
4、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油（记得不可使用锅刷）。
5、砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。
6、如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。
7、使用塑料菜板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出。
8、木质和竹制的菜板每天切完菜后，也最好给菜板消消毒，每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。
