糯米性温，属于温性食物，适宜脾胃虚寒、腹胀腹泻及食欲不佳的人食用，但如果是高血压、消化不良的人建议不要食用。因为糯米在浸泡后，米粒会逐渐膨胀，里面的黏性物质会逐渐释放出来，煮出来时就软糯可口。浸泡期间，若泡的时间久，要常换水，避免变质，出现发霉、发酸的情况，失去食用价值。浸泡时，一般常温下浸泡一宿就可以了，若是夏天可放在冰箱中浸泡，避免发霉、发酸。
再过一周就是端午节了，很多市场开始卖粽叶、粽子了，而一提起粽子很多人还是乐意自己包，而包粽子都是用糯米包的，那现在糯米多少钱一斤？包粽子要泡多久？
一、糯米介绍：
1、糯米是什么米？
糯米是大米的一种，又叫江米，多用来做烧麦、甜酒、粽子等，生活中有的人还专门煮糯米吃，口感软糯，加点红糖、蜂蜜之类的调料，口感都不错。常吃糯米，可起到滋补、御寒的作用，适合在冬季寒冷气候食用。
2、糯米是凉性还是热性？
糯米性温，属于温性食物，适宜脾胃虚寒、腹胀腹泻及食欲不佳的人食用，但如果是高血压、消化不良的人建议不要食用。
二、现在糯米多少钱一斤？
现在糯米市场价格不一，一般在3.5-10元左右一斤，但由于市场、品种、产地的不同，价格会存在一定差异。比如在黑龙江哈尔滨市五常市地区，一斤糯米大概在4.98元左右，在山东临沂市蒙阴县，一斤糯米售价大概在6.8元，在安徽蚌埠市怀远县，一斤糯米售价大概在3.3元左右，在河南郑州市中牟县，一斤糯米售价大概在3.5元左右，在河北唐山市迁安市，一斤糯米售价大概在5元左右，在云南普洱市墨江哈尼族自治县，一斤糯米售价大概在10元左右，在湖南邵阳市邵阳县，一斤糯米售价大概在3.8元左右，在山西忻州市繁峙县，一斤糯米售价大概在4.2元左右，在贵州黔南布依族苗族自治州罗甸县，一斤糯米售价大概在5.5元左右，所以具体市场价格还需去当地市场查看，以上均属参考，实际价格以本地价格为准。
三、糯米包粽子要泡多久？
一般情况下，糯米包粽子时泡一夜就差不多了，若泡的越久口感就越好，煮熟的也就越快。因为糯米在浸泡后，米粒会逐渐膨胀，里面的黏性物质会逐渐释放出来，煮出来时就软糯可口。浸泡时，先把糯米清洗一遍，然后加水没过糯米就可以了。浸泡期间，若泡的时间久，要常换水，避免变质，出现发霉、发酸的情况，失去食用价值。尤其是在夏天浸泡时，要常换水，若家里有冰箱，可放在冰箱中浸泡，
总的来说，糯米市场价格大概在3.5-10元左右一斤，但具体的看你去哪买、买哪种、买多少，一般买的多价格就便宜些，或者去批发市场就便宜些，具体的可去当地市场查看。浸泡时，一般常温下浸泡一宿就可以了，若是夏天可放在冰箱中浸泡，避免发霉、发酸。
