由于慢性肾炎的患者多会患有贫血，因此补充维生素C增加铁质的吸收很有必要。每日1次，分2吃服完。鲫鱼利水汤材料：大鲫鱼400克左右，松萝茶15克，独头蒜10个，胆矾0.6克。做法：将玉米须与松萝茶放入杯中，用沸水冲泡约15分钟即可，或夹沸水煎煮10分钟亦可。
慢性肾炎的患者在饮食方面需要注意的方面很多，慢性肾炎饮食时要遵循一些原则，饮食要优质低蛋白、低盐、低磷、低动物脂肪、低钾、高热量饮食的原则。由于慢性肾炎的患者多会患有贫血，因此补充维生素C增加铁质的吸收很有必要。那么慢性肾炎吃什么食物好呢？根据其总的饮食原则，可以选用下面的一些食疗方法。
黑豆炖猪肉
材料：黑豆100克，猪瘦肉500克。
做法：将黑豆与猪肉放在一起炖汤，以低盐调味即可。每日1次，分2吃服完。
功效：适用于慢性肾炎面色无华、头晕耳鸣、疲劳无力的人群服食。
青鸭羹
材料：青头鸭1只，草果1个，赤小豆250克。
做法：将青头鸭洗净，赤小豆、草果装入鸭腹中；然后将鸭子放入锅中，加水适量。用火炖煮，待鸭熟后即成。
功效：可以健脾开胃、利水消肿，适用于慢性肾炎的人群服食。
鲫鱼利水汤
材料：大鲫鱼400克左右，松萝茶15克，独头蒜10个，胆矾0.6克。
做法：首先将鲫鱼洗净，然后将后三味材料纳入鱼肚内扎紧；最后用砂锅加水适量煮熟即可。饮汤吃鱼。
功效：可以利水消肿，适用于慢性肾炎的人群服食。
玉米须茶
材料：玉米须30-60克，松萝茶5克。
做法：将玉米须与松萝茶放入杯中，用沸水冲泡约15分钟即可，或夹沸水煎煮10分钟亦可。
功效：可以健脾利水消肿，适用于慢性肾炎的人群服食。
桑白皮茶
材料：桑白皮30克。
做法：先将桑白皮的一层表皮轻轻刮去，冲洗干净后切成短节；同时用砂锅加水煮沸后投下桑白皮，煮约3-5分钟至沸腾即可离火，最后稍焖几分钟即可代茶饮用。
功效：可以利水消肿，适用于慢性肾炎的人群服食。
生姜大枣粥
材料：鲜生姜12克，大枣6枚，粳米90克。
做法：将生姜洗净后切碎，同大枣、粳米一同煮粥即可。每天早晚服食2次，可常年服食。
功效：可以利水消肿，适用于慢性肾炎轻度水肿，面色萎黄的人服食。
