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豆腐的做法正宗的做法(家常豆腐怎么做)

时间:2023-05-19 作者: 小编 阅读量: 7 栏目名: 生活百科

家常豆腐,是一道以豆腐、猪肉作为主要食材,以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品,酸甜苦辣皆宜,味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性,四季可食。

家常豆腐,是一道以豆腐、猪肉作为主要食材,以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品,酸甜苦辣皆宜,味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性,四季可食。

家常豆腐怎么做?家常豆腐的做法

食材配方

  • 主料:
  • 豆腐400g
  • 青椒80g
  • 红椒80g
  • 香菇80g
  • 蘑菇80g
  • 辅料:
  • 油适量
  • 盐适量
  • 豆瓣酱适量
  • 老抽适量
  • 香葱适量

做法 共12个步骤

1.把香菇浸两小时左右

2.把青椒和红椒也切成细粒

3.香菇和蘑菇切成细粒

4.把豆腐切成块

5.起油锅,倒入香菇和蘑菇

6.翻炒后加入青椒和红椒翻炒一下

7.然后加入豆腐

8.再加一点豆瓣酱

9.加入适量的生抽

10.加入适量的老抽

11.大火煮沸后,倒入兑好的生粉水

12.再次煮沸,加入香葱即可起锅了

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