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By 厨娘的味蕾
用料
- 猪肉馅 500克
- 马蹄 100克
- 芹菜 250
- 小米 100克
- 糯米粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 生抽 2勺
- 酱油 2勺
- 盐 4克
- 香油 2勺
做法步骤
1、食材准备
2、马蹄剁碎、芹菜切小段，把猪肉馅、马蹄碎、芹菜、鸡蛋放在一起，加入2勺尚品金标生抽
3、再加入2勺六月鲜原汁酱油
4、再加入2勺的盐和香油，向同一方向搅拌均匀
5、黄小米放入破壁机打成粉末状态
6、把糯米粉和小米粉混合均匀
7、加入80度的开水(140毫升)
8、揉成面团
9、取一块30克的糯米面团在开水中煮熟
10、把煮熟的面团揉进生面团中
11、揉好的面团更劲道(加熟面团是包汤圆不容易开裂，吃的时候口感更Q弹)
12、搅好的肉馅
13、取一块15克的面团压扁，包上肉馅
14、用手轻轻搓圆
15、鲜肉汤圆做好啦……
16、赶紧煮一碗尝尝味道吧
17、我加了小虾米和生菜放了调味品，味道鲜美可口
小贴士
加熟面团是包汤圆不容易开裂，吃的时候口感更Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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