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家常炒鸡蛋饭的做法(需要哪些食材)

时间:2023-06-15 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 生活百科

米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳。火候要以300-500度为宜。

家常炒鸡蛋饭的做法?主料:大米饭一碗,鸡蛋两个配料:油、盐、葱花、花椒面等,现在小编就来说说关于家常炒鸡蛋饭的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

家常炒鸡蛋饭的做法

主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。

配料:油、盐、葱花、花椒面等。

做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。

经验:

(1)饭要东北大米,南方大米不行。要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。

(2)油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。

(3)葱花要后放。

(4)鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳。

(5)火候要以300-500度为宜。

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