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苦瓜虾仁做法步骤(怎么做苦瓜虾仁)

时间:2023-06-28 作者: 小编 阅读量: 6 栏目名: 生活百科

主料:苦瓜250克,虾仁400克配料:葱、姜、料酒、湿淀粉、味精、盐、糖,今天小编就来聊一聊关于苦瓜虾仁做法步骤?将虾仁洗净去泥线,放少许盐,腌制一会后再洗去盐味。苦瓜切象牙片,放入沸水中煮一下,同时在水中放入少许糖和盐,这样可以使苦瓜减少苦味。坐锅放入植物油,葱姜爆锅,放入虾仁和苦瓜翻炒,放料酒,勾上水淀粉[1],放味精,为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油即可。

苦瓜虾仁做法步骤?主料:苦瓜250克,虾仁400克 配料:葱、姜、料酒、湿淀粉、味精、盐、糖 ,今天小编就来聊一聊关于苦瓜虾仁做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

苦瓜虾仁做法步骤

主料:苦瓜250克,虾仁400克。

配料:葱、姜、料酒、湿淀粉、味精、盐、糖。

将虾仁洗净去泥线,放少许盐,腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看,口感也好。

沸水过一下虾仁,断生即捞出待用。

苦瓜切象牙片,放入沸水中煮一下,同时在水中放入少许糖和盐,这样可以使苦瓜减少苦味。捞出待用。

坐锅放入植物油,葱姜爆锅,放入虾仁和苦瓜翻炒,放料酒,勾上水淀粉[1],放味精,为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油即可。

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