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椒麻鱼的正宗做法(椒麻鱼怎么做)

时间:2023-07-02 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

椒麻鱼的正宗做法材料:青花椒,泡姜,泡海椒,泡野山椒,泡青菜,泡老萝卜,花鲢,菌子各适量。先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡萝卜切碎,(尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的时候爆油。)青花椒是当季买来冻在冰箱里面的。油烧辣,把开始准备的料一起倒下去炒。炒的差不多了之后,倒入水熬汤,水开5分钟至10分钟左右,就放菌子。菌子差不多煮好以后,就先放鱼骨,鱼骨要好了,再放鱼片煮五分钟即可。

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椒麻鱼的正宗做法

材料:青花椒,泡姜,泡海椒,泡野山椒,泡青菜,泡老萝卜,花鲢,菌子各适量。

先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡萝卜切碎,(尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的时候爆油。)

青花椒是当季买来冻在冰箱里面的。

油烧辣,把开始准备的料一起倒下去炒。

炒的差不多了之后,倒入水熬汤,水开5分钟至10分钟左右,就放菌子。

菌子差不多煮好以后,就先放鱼骨,鱼骨要好了,再放鱼片煮五分钟即可。

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