动物肝脏是宝宝辅食里的一道菜，很多妈妈都会用动物肝脏来给宝宝做各种辅食，尤其猪肝，因为有很多好处，补血、促进生长发育、保护视力、增强免疫力、解毒等作用。另外，猪肝中存留的病菌、寄生虫卵等如果食用不当也会增加危险。因为我们确实没有办法保证猪肝的质量。注意水要完全浸没猪肝。
最近有很多妈妈反应给宝宝做猪肝泥，不知道该如何处理，而怎么做宝宝才能吃得香
那为什么在宝宝添加辅食的时候，我们要用动物肝脏呢？给宝宝吃动物肝脏会有什么好处，而在做辅食加工时究竟有什么样的讲究呢？动物肝脏做好了营养丰富，处理不得当可会增加很多风险。
动物肝脏是宝宝辅食里的一道菜，很多妈妈都会用动物肝脏来给宝宝做各种辅食，尤其猪肝，因为有很多好处，补血、促进生长发育、保护视力、增强免疫力、解毒等作用。在民间都提倡“药补不如食补”的说法，可见食物对于人体的重要性。
我们先来了解一下动物肝脏：
动物肝脏是动物体内最大的毒物中转站 ？肝脏的作用是毒物中转站，动物日常摄入的饲料中，如果有农药、激素等有毒物质的话，都会在肝脏聚集，并被肝脏解毒、处理，或者经过它的处理运送至肾脏，再排除体外。
若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。另外，猪肝中存留的病菌、寄生虫卵等如果食用不当也会增加危险。
这几个问题很矛盾，首先我们不清楚猪肝它的解毒功能在猪身上的时候是正常的么？它吃的饲料里面是不是农药超标么？它吃的泔水里面有多少有害物质么？ 看到这里，我相信很多妈妈也这样顾虑过。因为我们确实没有办法保证猪肝的质量。这肝脏还要不要给宝宝吃，如果肝脏不安全，给宝宝吃不是惹病上身，自找麻烦吗？
那到底要不要给宝宝吃猪肝辅食呢？
答案是要给宝宝吃，当然不是每天必须给宝宝吃，一个星期两到三次就可以了！
猪肝如何处理：
第一：浸泡
首先买回的猪肝要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡消除残血。注意水要完全浸没猪肝。为了更好的浸泡，最好把猪肝切成薄片再浸泡，浸泡的时间一般不超过24小时，浸泡时间太长，猪肝也会不新鲜，2小时换一次水，这样才能将猪肝中残留的毒素降到最低。 在夏天气温高的情况下一定要注意购买的猪肝新鲜程度，夏天气温高，食物更容易变质，买回来的猪肝应及早处理干净，在夏天浸泡猪肝的水需要勤换，即使放在冰箱里，也应该做到勤换水。
第二：不吃嫩猪肝
不要吃嫩的猪肝，嫩猪肝残留的毒素会全都被你吸收了。所以，猪肝要做熟！煮猪肝的时候，可以准备花椒水，里边放上少量料酒、生姜、葱段、蒜、八角，等开锅十分钟煮出香味后，再把泡好的猪肝放进去煮熟。
第三：搭配要得当
猪肝不要与富含维生素C类食品共同使用，会使维生素C类失去原来的功能。同时一些酶制剂也不能与肝脏同食，会影响药效。
猪肝腥味比较重，做不好宝宝就不好好吃，所以给宝宝做猪肝辅食通常是熬粥或者搭配其它蔬菜类做成菜泥，如：青瓜猪肝粥等，猪肝的处理尤为重要，购买渠道也很重要，挑选猪肝新鲜为好，建议妈妈们做猪肝辅食，不要顿顿给宝宝吃，建议8个月以后再给宝宝添加猪肝辅食，这也有助宝宝的健康饮食。食物不易多。
那关于猪肝辅食添加，妈妈们都是怎么做的呢？欢迎留言评论，我们一起探讨更多育儿经
