家里无酵母怎么发面（家里无酵母发面方法）

家里无酵母发面方法如下使用苏打粉，下面我们就来说一说关于家里无酵母怎么发面?使用苏打粉现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。以前的都是买的酵母发好面后留下来的。大概在8到10个小时左右。可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

家里无酵母怎么发面?家里无酵母发面方法如下使用苏打粉，下面我们就来说一说关于家里无酵母怎么发面?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

家里无酵母怎么发面

家里无酵母发面方法如下。

使用苏打粉

现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。

使用老面

这是以前的传统方法，可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的。这种光靠老面的方法，需要的时间就很长。大概在8到10个小时左右。

可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

发面时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。