菜籽油的存放方法避光储存光会促进菜籽油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光储存。远离灶台我们习惯于把菜籽油直接放到灶台旁，方便做饭时使用。接福菜籽油暖心提醒大家，温度是会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度约增加一倍，所以，菜籽油宜远离灶台。菜籽油分类从取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
菜籽油的存放方法?避光储存光会促进菜籽油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光储存，接下来我们就来聊聊关于菜籽油的存放方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
菜籽油的存放方法
避光储存
光会促进菜籽油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光储存。
远离灶台
我们习惯于把菜籽油直接放到灶台旁，方便做饭时使用。接福菜籽油暖心提醒大家，温度是会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度约增加一倍，所以，菜籽油宜远离灶台。
避免金属容器盛装
很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里，但金属离子可以加速氢过氧化物的分解，促进氧活化成单重态氧和自由基。所以建议选择玻璃材质的分装瓶，棕色瓶最佳，更容易遮光。
菜籽油分类
（1）从取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。
（2）从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。
（3）从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
