以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!怎么做卤菜猪肉,卤料。一般的1克卤料可以卤20-25克肉,大家按这个比例来配就好了。将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来,如果用量少的话也可以不包。沸腾后,将火力调小,调至保持水微沸状态。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。肉卤熟后,盖上盖子,再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃了,但焖一下味道入骨,吃起来更美味。
怎么做卤菜?猪肉(其它如鸡,鸭,牛,羊肉也可以),卤料,接下来我们就来聊聊关于怎么做卤菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎么做卤菜
猪肉(其它如鸡,鸭,牛,羊肉也可以),卤料。
买好卤料和肉(鸡鸭的爪、翅膀、腿;猪肉、牛肉、羊肉等都可以)。一般的1克卤料可以卤20-25克肉,大家按这个比例来配就好了。
将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来,如果用量少的话也可以不包。
沸腾后,将火力调小,调至保持水微沸状态。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。
肉卤熟后,盖上盖子,再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃了,但焖一下味道入骨,吃起来更美味。