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过期食物必须扔掉不能吃(过期的食物还能不能吃)

时间:2023-07-06 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 生活百科

科普【过期的食物还能不能吃?如外观、口感变化,营养下降等;如果吃了这类食物,一般不至于引起中毒,可能只是轻微的不适。另一类则是对人体有害的变质。如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素,或某些食物中的油脂氧化而酸败,或某些食物发生分解产生有害成分等。如果吃了第二类食物,则容易造成中毒或更多潜在危害。

科普【过期的食物还能不能吃?】事实上,食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质,食品变质会产生不同的结果:一类是对人体相对无害的变质。如外观、口感变化,营养下降等;如果吃了这类食物,一般不至于引起中毒,可能只是轻微的不适。另一类则是对人体有害的变质。如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素,或某些食物中的油脂氧化而酸败,或某些食物发生分解产生有害成分等。如果吃了第二类食物,则容易造成中毒或更多潜在危害。(via 公共卫生与预防医学)

来源: 广东12320

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