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炖香辣羊蝎子的做法(炖香辣羊蝎子如何做)

时间:2023-07-24 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 生活百科

炖香辣羊蝎子的做法原料:新鲜羊蝎子一根、葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒。羊蝎子剁成块,洗干净,羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水,中间换水;浸好的羊蝎子和冷水一起下锅,大火煮开;继续滚煮,不停地撇净浮沫,直至水面彻底干净;添加葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒;添加料酒、生抽、少量糖煮开,然后转中火慢炖;炖至羊肉能被筷子捅烂,转小火再慢炖半小时;出锅前添加盐调味,撒上香菜即可。

炖香辣羊蝎子的做法?原料:新鲜羊蝎子一根、葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒,今天小编就来聊一聊关于炖香辣羊蝎子的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

炖香辣羊蝎子的做法

原料:新鲜羊蝎子一根、葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒。

羊蝎子剁成块,洗干净,

羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水,中间换水;

浸好的羊蝎子和冷水一起下锅,大火煮开;

继续滚煮,不停地撇净浮沫,直至水面彻底干净;

添加葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒;

添加料酒、生抽、少量糖煮开,然后转中火慢炖;

炖至羊肉能被筷子捅烂,转小火再慢炖半小时;

出锅前添加盐调味,撒上香菜即可。

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