样品准备第一组：12种水果直接取样，检测维生素C含量；同时检测4种柠檬的柠檬酸含量。模拟在家充泡柠檬水：黄柠檬和青柠，各自切两片，浸入500ml温水中，浸泡10分钟，取水样检测维生素C含量。
一片柠檬的vc含量?一白遮百丑为了变白，涂美白霜、抹防晒、打精华还有~~喝柠檬水，我来为大家科普一下关于一片柠檬的vc含量?以下内容希望对你有帮助!
一片柠檬的vc含量
一白遮百丑！为了变白，涂美白霜、抹防晒、打精华。还有~~喝柠檬水！
每天来一大杯柠檬水，不仅补充水分，还能因为补充大量维生素C，达到美白、防癌的效果！
但是，也有人对“柠檬美白”不屑一顾，喝柠檬水能美白？那是“逗你玩儿”！
传言：柠檬富含Vc 美白防癌
柠檬富含维生素C，而维生素C有很好的抗氧化作用，能够淡化皮肤中的黑色素，美白肌肤，因此多喝柠檬水能美白。
柠檬中含有的类黄酮具有抗癌作用，因此多喝柠檬水还能防癌。
每天喝柠檬水，真有这么神奇的功效吗？
实验求真：柠檬Vc含多少？
如果说常喝柠檬水能美白是因为它含有丰富的维生素C，那么，是不是说柠檬中的维生素C含量很高呢？柠檬中的维生素C与鲜枣、橙子、橘子、苹果和猕猴桃等水果相比如何呢？柠檬水中的维生素C有多少呢？
口说无凭，“CEC食安体验”在市场上购买了柠檬、鲜枣、橙子、橘子、苹果和猕猴桃几种水果，检测、对比一下维生素C的含量。
检测单位：四川众检四方检验检测技术有限公司
检测项目：维生素C（L-抗坏血酸总量）、柠檬酸
与此同时，“CEC食安体验”还请教了协和医院的著名专家李宁，了解维生素C是不是有助于美白、防癌。
样品购买“CEC食安体验”分别从京东上购买了4种柠檬：
产自海南、四川的黄柠檬，产自云南、海南的青柠；
还有4种鲜枣：山东沾化冬枣、山西运城冬枣、陕西大荔冬枣、四川罗江贵妃枣。
此外，“CEC食安体验”还从成都超市购买了橙子、橘子、苹果和猕猴桃4种水果，一起检测维生素C的含量。
样品准备第一组：12种水果直接取样，检测维生素C含量；同时检测4种柠檬的柠檬酸含量。
第二组：检测柠檬水的维生素C含量。
模拟在家充泡柠檬水：黄柠檬和青柠，各自切两片，浸入500ml温水中，浸泡10分钟，取水样检测维生素C含量。
检测结果鲜枣维生素C含量远超柠檬
从检测结果来看，在12个鲜果样品中，不同产地的4个鲜枣样品维生素C含量排名前4位，最高的山西运城鲜冬枣达到327mg/100g，而鲜枣样品中维生素C含量最低的也达244mg/100g。
猕猴桃的维生素C含量也不低，达到140mg/100g。
相比鲜枣、橙子、橘子、猕猴桃、苹果几种水果，4种柠檬（包括青柠）的维生素C含量并不突出：低于4种鲜枣和猕猴桃的含量，仅高于苹果的含量。
4种柠檬中，维生素C含量最高的样品是四川安岳黄柠檬，为53.7mg/100g，最低的云南小青柠，含量仅为11.4mg/100g。
柠檬水维生素C含量可忽略不计
柠檬的维生素C含量并不高，那么，泡出柠檬水后（两片柠檬 500毫升温水，浸泡10分钟），柠檬水中的维生素C含量有多少呢？
检测结果显示，4个样品的柠檬（青柠）泡成柠檬水后，柠檬水中的维生素C含量均不到1mg/100g，最高的为0.568mg/100g，最低的仅0.106mg/100g，几乎可以忽略不计。
看来，靠喝柠檬水就能补充丰富的维生素C从而达到美白的作用，纯属自己想多了、想美了！
不过，柠檬水独特的清香味道还是令人愉悦的！
柠檬为什么这么酸呢？柠檬口感很酸不是因为维生素C含量高，而是因为富含柠檬酸。我们也检测了4种柠檬（含青柠）的柠檬酸含量，可以看到，柠檬中的柠檬酸含量可比维生素C的含量高多了！
数据解读成人日需100mgVc 喝柠檬水要几百杯
《中国居民膳食营养素参考摄入量》指出，成人维生素C每天推荐摄入量为100毫克，最高摄入量为1000毫克。
以成人每天需要摄入100毫克维生素C计算，如果吃鲜枣，冬枣吃大概2颗就可以了；吃猕猴桃，有一个就够了；如果直接忍着“强酸”吃柠檬，一天最少吃两个；如果喝柠檬水，估计最少要喝几百杯……
专家解读协和专家：喝柠檬水难以美白
北京协和医院临床营养科营养师、副教授李宁表示，研究显示，维生素C可以阻止黑色素的前体氧化为黑色素，所以我们就认为维生素C有一定的美白效果。“说喝柠檬水能美白，主要是猜测柠檬水中的维生素C含量比较高。之所以有些人认为柠檬富含维生素C，最可能的原因是由于柠檬很酸。其实柠檬比较酸，是因为含有较高的柠檬酸而并非含有较高的维生素C。而本次权威检测也显示，柠檬的柠檬酸含量非常高，但维生素C含量并不高，尤其是柠檬水，维生素C含量极低，几乎可以忽略不计。所以，单纯喝柠檬水，难以达到美白的效果。”李宁说。
她表示，“也有人说，因为柠檬是光感类食物，喝柠檬水不但不能美白，还可能更黑。但实际上，柠檬虽然含有光敏感物质‘香豆类素’，但与维生素C一样，柠檬水中的香豆类素含量极为有限，很难促成光敏感反应。所以，喝柠檬水既不能美白，也不会晒更黑。”
喝柠檬水难以达到抗癌作用
李宁说，网传喝柠檬水尤其是热柠檬水能抗癌，是因为柠檬中含有柠檬酸、类黄酮等多种抗氧化物质。
“的确，这些物质有一定的抗癌效果，但研究和实验是针对体外细胞和动物而言，对人体是否有效目前尚未有定论。从实验结果大家也可以看出，柠檬由于味酸涩，一般要泡水喝，这时候能溶解到水里的有效成分非常有限。因此，难以靠喝柠檬水来达到防癌抗癌效。”李宁说。
柠檬小贴士今天，我们又澄清了一个关于柠檬水的谣言，但并不是说柠檬水就不能喝了。如果你喜欢柠檬的清香味道，建议这样喝柠檬水：
A. 外卖柠檬水，有可能是柠檬味的香精勾兑的；买时看好标签，询问制作方法；
B. 小心外卖柠檬水中的隐形糖，一杯不太甜的柠檬水中，可能藏着50克甚至更多的隐形糖，天天喝这样的柠檬水，是减肥还是增重自己琢磨一下。
C.喜欢柠檬的味道，就自己泡杯柠檬水吧，无论是糖还是蜂蜜，不要放太多哦。
