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怎么让面条爽滑劲道(如何让面条爽滑劲道)

时间:2023-07-31 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 生活百科

以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!怎么让面条爽滑劲道取面粉500g。在面粉中加入2g盐。再在面粉中打入一个鸡蛋。和面时水可以少量多次的加。将面粉和成一块光滑、较硬的面团,饧30分钟。将面团揉匀分成几块,先压制面片,再压制出粗细适中的面条。制好的面条表面撒一些干面防止粘连,在案板上晾干几分钟,就可以煮制各种你喜爱的口味的面条,劲道的口感绝对令人满意。

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怎么让面条爽滑劲道

取面粉500g。

在面粉中加入2g盐。

再在面粉中打入一个鸡蛋。

第四个关键就是添水了,往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右,做面条的面团就要适当少加一些水啦,同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加。

将面粉和成一块光滑、较硬的面团,饧30分钟。

将面团揉匀分成几块,先压制面片(多反复几遍),再压制出粗细适中的面条。

制好的面条表面撒一些干面防止粘连,在案板上晾干几分钟,就可以煮制各种你喜爱的口味的面条,劲道的口感绝对令人满意。

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