精选牛肉番茄洗净切成块，鸡蛋打散取走蛋黄留下蛋清。番茄切好的牛肉加入姜条，生粉，蛋清均匀的抓匀腌制15分钟左右，注意紫菜一定要认真冲洗干净以免有沙影响口感。这道紫菜番茄牛肉蛋花汤，经过我自己的改良会偏向清谈一些适合一家老小，材料简单，做法简单，花费时间更少，上手系数低，关键的就是味道还真的不赖。你们的鼓励就是我创作的最大的动力！
大家晚上好呀！今天喝了什么靓汤呀，哈哈哈！
有时候感觉家庭主妇挺不容易的，一天大部分时间都忙在照料家庭，大清早就要起床准备早餐，然后送孩子去上学，中午呢搞完卫生又要准备晚饭了，一天剩下能休息的时间简直是少之又少，为了让各位家庭主妇留下更多可以休息的时间，所以今天小飞给大家带来一道可以是汤又可以是菜的《紫菜番茄牛肉蛋花汤》这道简单又容易上手的汤，只需要花费3分钟时间就可学会哦！
时间
食材与步骤如下
首先准备食材150克牛肉（瘦）半片紫菜，两个番茄，两个鸡蛋，适量的姜细条
（1）牛肉洗干净切薄片，过一遍凉水，然后把牛肉里面的血水挤出来，紫菜用水泡散开来。
精选牛肉
（2）番茄洗净切成块，鸡蛋打散取走蛋黄留下蛋清。
番茄
（3）切好的牛肉加入姜条，生粉，蛋清均匀的抓匀腌制15分钟左右，注意紫菜一定要认真冲洗干净以免有沙影响口感。
腌制
（4）准备好上面的步骤，起锅烧水加入西红柿快火煮沸，根据口味加入适量的盐油调味。
（5）转中小火下入紫菜用筷子轻轻搅拌直至化开
大火
（6）接着倒入蛋清重复上面步骤
（7）转大火倒入提前切好的牛肉煮制15秒钟关火端出
完成
总结：蛋黄看起来有很重的油腻感，小编的汤偏向清淡所以不适合加入里面，取走蛋黄留下的蛋清加入汤内搅散，这样看起来更加的清爽在食欲口感上也更加清淡，牛肉如果煮制的时间过长会影响口感变得又老又柴所以要在最后一步加入，而且煮的时间也不能过长牛肉切薄片下锅15秒的时间已经足够，蛋清跟牛肉同理煮的时间久了口感不是很友好。这道紫菜番茄牛肉蛋花汤，经过我自己的改良会偏向清谈一些适合一家老小，材料简单，做法简单，花费时间更少，上手系数低，关键的就是味道还真的不赖。
总结
有机会不妨在家里面自己尝试一下，有什么不懂的地方欢迎在下方评论区留言，我会逐个向你们解答的。
下期再见！
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